Desde 1949 aunando tradición multisecular a las más modernas técnicas enológicas. Llevan a cabo la crianza de vinos de extrema calidad, dentro de la denominación de Origen Montilla-Moriles. Para ello se funden sabiduría, mostos de las zonas de Calidad Superior, viejo roble americano y buen hacer para ofrecer únicos vinos. Destacan sus finos (moriles sillero, Las Cármenes, Anacleto), Amontillado, Oloroso, Dulce y Joven.